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1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；
2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；
5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
学校网址： http://www.fzcsxx.com
咨询电话：0591-83211555 、0591-83211777
学校地址：福州市仓山区师大学生街（福建经济学校内）
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